potraviny jídlo

Konec zkaženému jídlu? Vědci vymysleli netradiční zlepšovák, který ocení naprosto každý

Výzva i pro otrlé gurmány: Dali byste si zmrzlinu s příchutí vepřového?

Paříž - Dva francouzští farmáři přišli s revolučním gastronomickým výtvorem, který bude výzvou i pro ty nejdobrodružnější gurmány - zmrzlinou s příchutí vepřového bůčku, k níž je inspirovala tradiční francouzská pomazánka rillette. Patrice Riauté s manželkou Catherine z Parcé-sur-Sarthe v severozápadní Francii tvrdí, že jejich nová galská zmrzlina rillette je už nyní hitem mezi místními obyvateli a například jídelna místní školy si objednala 500 porcí této růžové mražené pochoutky, napsal list The Daily Telegraph.

Tajemství pizzy rozluštěno. Pochází z Itálie nebo Ameriky? Správná odpověď leží úplně někde jinde

Šunková, salámová, sýrová, ale i havaj, smetanová, kuřecí či špenátová. Málokomu se při pomyšlení na pizzu a některou její variantu nesbíhají sliny. Toho, co o ní ale víme, přitom moc není. Je kulatá, s rajčatovým nebo smetanovým základem a pochází z Itálie. Konzumentům to stačí a víc vědět nepotřebují, její historie je ale mnohem zajímavější, než se zdá.

Rumové aroma neškodí? Česko má pět let, aby přesvědčilo Evropskou komisi

Praha/Brusel - Unie výrobců a dovozců lihovin se bude během pěti let, kdy bude platit výjimka pro ČR a Slovensko pro výrobu tuzemáku s aromatem, snažit přesvědčit Evropskou komisi, že aroma zdraví neškodí. Výjimka není platná pro výrobce cukrovinek, podle Potravinářské komory ČR si se zaváděním nových chutí výrobci poradili. Podle jednoho z předních výrobců cukrovinek, společnosti Neslé Česko, se změna aromatu projeví v pěti firemních výrobcích, které začne vyrábět po 22. dubnu.

Nejpálivější paprička na světě? Vědci poprvé zjistili, co s námi dokáže udělat. A je to hrůzostrašné

Máte rádi pikantní jídlo? Kdy je pálivost ještě příjemná a kdy už hazardujete se zdravím? Vědci popsali první případ působení extrémně pálivé papričky Carolina Reaper na lidské tělo. A rozhodně to není něco, co byste také měli zkoušet.

Zákaz dvojí kvality potravin v EU by mohl platit od ledna 2020

Brusel/Praha - Nová evropská pravidla zakazující dvojí kvalitu potravin na vnitřním trhu EU by mohla začít platit od ledna 2020. Podle europoslankyně Michaely Šojdrové (KDU-ČSL) už příprava směrnice vedla k tomu, že někteří výrobci začali od různé kvality svých výrobků pro jednotlivé členské státy EU upouštět.

Východ EU už nebude kupovat šunt? Brusel navrhl zákaz dvojí kvality potravin

Praha - Směrnice o nekalých obchodních praktikách bude podle návrhu Evropské komise nově jednoznačně stanovovat, že je nezákonné uvádět na trh v různých zemích EU identicky vyhlížející produkty, ovšem s výrazně odlišným složením. Návrh představila komisařka pro spravedlnost a ochranu spotřebitele Věra Jourová.

Zavedení povinné marže? Zdraží potraviny a omezí se sortiment zboží, varuje svaz

Praha - Ministr zemědělství v demisi Jiří Milek (za ANO) nedávno navrhl zavedení povinné výše marží v obchodních řetězcích či omezení slevových akcí. Podle Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR by takové opatření vedlo ke zdražení potravin, omezení jejich dostupnosti a omezení sortimentu.

Pozor na sušenou kustovnicí, potravináři stáhli jednu šarži kvůli zakázanému pesticidu

Brno - Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) varuje před sušenou kustovnicí čínskou od společnosti King Nuts & Raaphorst. Nařídila zastavit prodej jedné šarže.

Pozor na konzervy z Penny. Inspekce odhalila mimořádný případ falšování masa

Praha - Systematické falšování mimořádného rozsahu zjistili inspektoři Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při kontrole masných výrobků uváděných na trh jako tzv. „Jedinečná nabídka“ v letákové akci prodejce Penny Market v březnu 2018. Konzerva je vyrobená v Polsku.

Vědci přišli s originálním receptem, jak si prodloužit život. Funguje, ale mnohým se líbit nebude

Kdo by nechtěl žít o pár let déle. Bohužel, žádný dostupná léčba nedokáže prodloužit život stoprocentně a žádný přípravek na trhu nám nesmrtelnost nezajistí. Vědci ale zjistili, že v sýrech se nachází látka, která tuto schopnost zřejmě má. A nejen tam...

10 podob hladu: Kdy si s námi mozek jen hraje a honí nás mlsná?

Není hlad jako hlad, upozorňujě fyzioterapeutka Susan Albersová na serveru foxnews.com. Některé dny sníte, co je na talíři, a cítíte se dostatečně sytí, zatímco v jiné dny je váš žaludek jako bezedná jáma. Jak je to možné? Podle Albersové je základní problém v tom, že zaměňujeme hlad za chuť (apetit). Navíc je prý třeba rozlišovat druhy hladu, což je důležité v případě, že bojujete například s nadváhou. Naučte se s námi dekódovat, co vám mozek říká a jaký hlad právě máte.

Jíme je denně, vůbec ale netušíme, co dokáží. Vědci se zaměřili na brambory a spadla jim čelist

Ačkoliv pocházejí z Ameriky, Češi brambory milují. I to je možná jeden z důvodů, proč je u nás relativně nízký výskyt rakoviny žaludku. Podle odborníků totiž právě tato potravina dokáže působit jako prevence a riziko propuknutí této choroby snížit.

Michelinskou hvězdu obhájily dvě pražské restaurace, Alcron o ni přišel

Praha - Aktuální průvodce Michelin pro Evropu byl představen v pondělí večer v Budapešti. Pražský restaurační podnik Alcron přišel o michelinskou hvězdu. Prestižní ocenění pro letošní rok naopak obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field.

Milujete rychlá občerstvení nebo si necháváte jídla dovážet? Podle odborníků hazardujete, a vůbec nejde o kvalitu potravin

O tom, že bychom kvůli svému zdraví neměli jíst jídla z fast foodů, toho bylo řečeno a napsáno už hodně. Nově zveřejněná studie, na kterou poukazuje server The Washington Post ale poukazuje, že existuje i jiný důvod, proč se takovým jídlům z dálky vyhýbat.

Flexitariánství? Velký průvodce dietami, některé mohou být i nebezpečné

Kdo nikdy v životě nedržel jedinou dietu, snad dnes jako by ani nebyl. Média na nás denně chrlí články o nejrůznějších dietních trendech, do toho se blíží jarní detox, hubnutí do plavek, však to znáte. Abyste se v té záplavě neutopili, připravili jsme pro vás malého průvodce, který shrnuje, co teď na dietním bojišti nejvíce frčí. Jakou cestou se sami vydáte, je pak už jen na vás.

Záhadná ketóza. Skutečně pomáhá hubnout a neohrozí zdraví?

Už jste o ní určitě také slyšeli. Ketogenní nebo ketonová dieta je totiž mezi dietami pojem, a to zcela oprávněně. Kromě toho, že ji propaguje řada celebrit, skutečně zaručí poměrně rychlé hubnutí i obézním lidem a odborníci se z větší části shodují, že tělu škodí minimálně. Nicméně i ketodieta má své limity, pojďme si tedy shrnout, o čem že je vlastně řeč a na co byste si měli dát pozor, pokud se rozhodnete ji vyzkoušet.

Chcete zhubnout? Klidně jezte bifteky se zmrzlinou. Podle vědců jsou podstatné úplně jiné věci

Nezáleží jen na tom, kolik toho sníme, ale i na tom, kdy to sníme. Makarony, biftek nebo zmrzlina: jejich vliv na naši váhu, ale i krevní testy nejsou nikdy stejné, jestliže je konzumujeme k snídani, k obědu nebo k pozdní večeři.

Bílý povlak nevadí, ale... Jak poznáte, že už čokoláda není jedlá?

Všimli jste si někdy toho, že když se cítíte pod psa, čokoláda vám zvedne náladu? Je to proto, že uvolňuje endorfiny, díky kterým se můžete uvolnit. Nic ale nezkazí náladu víc, než když si čokoládu rozbalíte a objevíte na ní bílý potah. Víte, zda ji i přesto můžete sníst?

Lidl stahuje sušené ovoce goji, je kontaminované pesticidem

Praha - Lidl musí v Česku ze všech svých poboček stáhnout potravinu Vemondo Goji,– sušené plody kustovnice čínské, v balení 70 g, šarže L7195B. Dodavatelem potraviny je společnost Noberasco S.p.A., Carcere, Itálie. Nařídila mu to Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI).