Praha - Černý bez roste prakticky všude. A letos velice často může vidět lidi, jak v parcích či podél cest trhají jeho keře. Proč? Hodně lidí si z něj totiž dělá sirup nebo limonádu. Až dozraje, tak z plodů se dá udělat i sirup, který pomáhá při chřipce nebo revmatismu.
Máte rádi různé sirupy či limonády? Co takhle si vyzkoušet něco domácího. Můžete si například udělat bezinkový sirup nebo limonádu. Černý bez právě kvete a je prakticky všude. Navíc recepty na sirup i limonádu jsou opravdu jednoduché a navíc výborné.
Černý bez je listnatý keř, jeho léčivé účinky se využívají v léčitelství i farmacii. Pozor však na čerstvé plody, které mají projímavé účinky. Pokud se tepelně zpracují nebo usuší, tak se tyto vlastnosti neutralizují.
Bezinkový sirup z květů
Budete potřebovat 40 květů černého bezu, 2 litry vody, 60 gramů kyseliny citrónové, 4 bio citrony, 1,3 kilogramu cukru.
Převařenou vodu necháme vychladnout, do ní pak přidáme na kolečka nakrájené citróny (chemicky neošetřené můžeme včetně kůry). Opláchnuté bezové květy vložíme do nálevu a necháme louhovat 24 hodin. Následně přecedíme přes plenu a přidáme cukr, občas promícháme a nechám přejít varem. Při vaření odebíráme pěnu. Pokud chcete sirup skladovat delší dobu, je dobré ho zakápnout alkoholem, například vodkou.
Bezová limonáda
Na limonádu budeme potřebovat 3 až 5 květů bezu černého (může být i sušený), dva citrony, tři litry vody a 300 gramů cukru.
Umyté květy bezu s citrónem nakrájeným na kolečka a odpeckovaným vložíme do velké sklenice. Cukr rozpustíme ve vodě a sirup necháme vychladnout. Sirupem pak přelijeme bez s citronem. Sklenici překryjeme plenou nebo plátýnkem a necháme ji odstát 7 až 9 dní při pokojové teplotě na světlém místě. Každý den však limonádu promícháváme.
Bezinkový sirup z plodů
Až bez dozraje můžete si udělat sirup z jeho plodů, který pomáhá při chřipce, bolení v krku či revmatismu. Podporuje také pocení. Na sirup budete potřebovat 1,5 kg zralých bezinek, tři litry vody, 2 kilogramy cukru, 4 hřebíčky a celou skořici.
Nejdříve převaříme vodu a otrháme stopky z plodů bezinek. Bezinky pak umyjeme a rozmačkáme nebo rozmixujeme. Následně je zalijeme studenou převařenou vodou, přidáme skořici a hřebíčky a necháme ji odstát 24 hodin v chladné místnosti. Poté vše přecedíme. V nálevu rozpustíme cukr a necháme vychladnout.
Související
I těstoviny mají svůj mezinárodní den. Jaká je jejich historie?
Jablka, nejoblíbenější ovoce našich předků
recepty, vaření , nápoje , zdraví
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Ministr Válek je po operaci nádoru prostaty
před 2 hodinami
Trump může boj s oteplováním omezit. Firmy se ale nedají, tvrdí Bidenův člověk
před 3 hodinami
Rusko je ochotno s Trumpem jednat o ukončení války na Ukrajině. Má ale podmínku
před 3 hodinami
Jak rychle se mění počasí? Za tři roky zmizelo v jediné zemi tisíc ledovců
před 3 hodinami
Evropu čekají těžké dny, říká ke zvolení nepředvídatelného Trumpa publicista Marjanovič
před 4 hodinami
Peking se obává Trumpova hněvu. Lídři z celého světa míří na dva významné summity plní nejistoty
před 4 hodinami
Izrael začal radit Trumpovi, co má dělat
před 5 hodinami
Kde sehnat bilion dolarů na boj s extrémním počasím? V hlavách lídrů se rodí plán
před 6 hodinami
COP29: Změna klimatu je podle Argentiny socialistická lež. Alijev obvinil Macrona ze zabíjení lidí
před 6 hodinami
Ukrajina má být „měsíce“ od vývoje vlastní jaderné zbraně. Kyjev zareagoval
před 6 hodinami
Počasí se otepluje rychleji, než se čekalo? Nové výpočty vědců ukazují, že lidstvo v boji s oteplováním selhalo
před 7 hodinami
V uzavřeném dole trpí hlady tisíce horníků. Pomoc jim nepošleme, vzkazuje jihoafrická vláda
před 7 hodinami
O počasí nám nejde, ale využijeme ho. Politico zmapovalo, jak Slovensko či Maďarsko zneužily COP29
před 8 hodinami
"Ruská válečná loď, jdi do p**ele." Výrokem ukrajinské armády se zabýval i Evropský soudní dvůr
před 8 hodinami
Izrael porušil 50 let starou dohodu. Potají mění nárazníkovou zónu
před 9 hodinami
Chudé státy potřebují na změny počasí bilion dolarů ročně. Zaplaťte hned, nebo bude hůř, vyzvali experti svět
před 9 hodinami
Dominika Feriho převezli zpět do vězení. Ke zranění mělo dojít jinak
před 9 hodinami
Timothy West, uznávaná britská hvězda jeviště a plátna, zemřel ve věku 90 let
před 10 hodinami
Přežijí jen ti nejbohatší? Před změnami počasí zavírají oči, na případné katastrofy se chystají po svém
před 10 hodinami
Spory na COP29 narůstají. Francie konferenci bojkotuje, Alijev obhajuje těžbu ropy
Nejvyšší francouzská představitelka pro oblast klimatu se rozhodla neúčastnit klimatických jednání COP29 v Ázerbájdžánu poté, co prezident hostitelské země obvinil Francii z „brutálního“ potlačování problémů souvisejících se změnou klimatu ve svých zámořských územích. Uvedl to server Politico.
Zdroj: Libor Novák