Stále větší zájem o živé husy zaznamenala před 11. listopadem, svátkem svatého Martina, Farma Skupeč u Pernarce na severu Plzeňska. Před 12 lety začínala s téměř 600 kusy, letos jich má 1000, prodá je bez problémů. Všichni by chtěli na Martina husu, nejraději čerstvou, řekl ČTK správce Karel Grůber. Farma je na vrcholu kapacity, rozšíření chovu zatím neplánuje.
"Vykrmujeme je tradičním způsobem, nejde o žádný intenzivní rychlovýkrm jako ve velkých odchovnách, kde se dožívají 80 dnů. My je krmíme 120 dnů," uvedl Grůber. Ze 75 procent dává do krmných směsí vlastní pšenici a ječmen a přimíchává 20 procent sójového šrotu a pět procent vitamínových doplňků.
Podle Grůbera se takhle dřív vykrmovaly doma na dvorcích. "Husy rostou rychleji, dorostou váhy pěti až sedmi kilogramů," uvedl. Přes den je pouští do výběhu, což je zásadní rozdíl proti chovu v halách, odkud se ven nedostanou. "Maso je jiné. Ten rozdíl od hus ze supermarketů poznáte," uvedl.
Husy se do Česka dovážejí hodně z Maďarska. "Naši zákazníci říkají, že váží třeba čtyři kila a když ji vyndají upečenou, tak má nejméně o kilo méně," řekl správce. Maso ze skupečské farmy podle něj zůstane po upečení téměř v původní váze.
Farma kupuje jednodenní house za 90 korun, většinou z Jihočeského kraje (kuře masného typu, brojler, stojí deset korun). Housata se těžko shánějí.
"Letos obzvlášť. Kdo si je neobjednal v lednu, tak je z líhní nedostal," uvedl Grůber. Farma Skupeč je prodává za zhruba 110 Kč/kg v živé váze, stejně jako loni. "Chov je jen mírně ziskový," uvedl.
Do farmy, která husy prodává jen ve svém sídle, dojíždějí lidé i z větších vzdáleností. "Ti, kteří si je tady koupili, a porovnali je s husami ze supermarketů, tak se k nám se vracejí," řekl správce. Husy z farmy jsou o něco dražší než ze supermarketů, je to dáno vyššími náklady na krmení.
Farma husy vykrmuje jednou ročně, vždy od června. Začíná je prodávat kolem 20. září, teď prodej vrcholí. "I na Vánoce by je chtěli, ale to už je většinou nemáme, řekl Grůber. Husy včetně výkrmu má na starosti jedna pracovnice, krmní je ráno a večer.
Doma na dvorcích už se bílé české husy chovají velmi málo. Mizí, neboť vesnice stárnou a vylidňují se. Lidé nemají zaměstnání v místě, protože statky a družstva skončily nebo je tam zaměstnanost výrazně nižší. "Takže jezdí za prací. A většina obyvatel venkova už se snaží žít městským způsobem a nechce se zaobírat nějakým chovem zvířat, i když by možnosti měli. A mladí k tomu moc vztah nemají," dodal.
Související
Největší betlém na světě je v Čechách
Adventní věnec. Kde se vzal symbol vánočního času?
tradice, zvyky, svátky , potraviny jídlo , Plzeňský kraj , život
Aktuálně se děje
před 23 minutami
Třináct zemí včetně EU vyzvalo Izrael, aby neprováděl ofenzivu ve městě Rafáh
před 51 minutami
Vatikán vydal normy, jak posuzovat nadpřirozené jevy
před 1 hodinou
Putin tvrdí, že Rusko zatím neplánuje obsadit ukrajinské město Charkov
před 2 hodinami
EU následuje Česko. Uvalila sankce na Voice of Europe, posvítila si i na ruská média
před 2 hodinami
Pekarová Adamová vyrazila do Pobaltí. Lotyšsko dá čtvrt miliardy na munici pro Ukrajinu
před 3 hodinami
Po Ficově atentátu se na sítích šíří nenávist. Případy řeší policie i v Česku
před 3 hodinami
ODS rozhodne o osudu Pavla Novotného až po eurovolbách
před 4 hodinami
Princ William obstál v těžké zkoušce. Spekulace jeho ženě na zdraví nepřidaly
Aktualizováno před 5 hodinami
Fico prodělal další operaci. Jeho stav je stále vážný, co bude dál ukáží až příští dny
před 6 hodinami
Izrael v Haagu popřel genocidu: Je tam tragická válka, nedochází tam ale ke genocidě
před 7 hodinami
Ruská armáda se u Charkova protlačila o 10 kilometrů. Ukrajinské jednotky ofenzivu zastavily
před 7 hodinami
SACEUR: Ruská armáda nemá dost sil na průlom v Charkovské oblasti
před 8 hodinami
Pellegrini: Fico si útok pamatuje a po atentátu byl při vědomí. Ve hře je převoz do Bratislavy
před 8 hodinami
Moderátor po útoku na Fica vyzval k odstranění belgického premiéra
před 9 hodinami
Rakušané se v Praze postarali o další senzaci, připsali si historické vítězství nad Finskem. Švédové překvapení nepřipustili
před 9 hodinami
Proč došlo k atentátu na Fica? Policie zjistí, jestli byl útočník zradikalizovaný
před 10 hodinami
Ukrajinské drony napadly ruské černomořské základny. Rusko jich údajně sestřelilo přes sto
před 10 hodinami
Atentát na Fica vyvolal na internetu bouří. EK tlačí na sociální sítě
před 12 hodinami
Víkendové počasí: Teplejší bude neděle, vyplývá z předpovědi
včera
Padělatel vstupenek na MS v hokeji dopaden. Případů bude více, tvrdí policie
Policie dopadla podvodníka, který lidem prodával padělané vstupenky na probíhající mistrovství světa v ledním hokeji v Česku. Strážci zákona již v úterý informovali, že eviduje přibližně 300 případů falešných vstupenek. Do arén v Praze a Ostravě, kde se hraje, tak nemohly stovky lidí.
Zdroj: Jan Hrabě