Češi vzali pivo v plechovce na milost, jeho produkce roste

V roce 1994 dosahovala produkce plechovkového piva okolo 200.000 hektolitrů, do roku 2013 vyšplhala nad jeden milion hl. "Příčinou nárůstu může být podíl inovací a exportu," řekl ČTK výkonný ředitel svazu Vladimír Balach. V cizině je podíl plechovkového piva obecně přesto výrazně vyšší než v Česku.

Navzdory růstu je totiž podíl plechovkového piva na tuzemské výrobě ve srovnání s celou Evropskou unií, kde představuje kolem 30 procent, zhruba jen pětinový. Při prodejích baleného piva v českých obchodech pivo v plechovkách tvoří pouze desetinu prodaného piva. Více než dvě třetiny prodejů tvoří pivo ve skleněných lahvích, zhruba pětinu představuje pivo v plastových lahvích.

Pivo v plechovkách v Česku má podle mluvčího Pivovarů Staropramen Pavla Barvíka ve srovnání se světem mnohem kratší historii. České pivovary se plechovkovému pivu začaly ve větším rozsahu věnovat až v 90. letech.

"Jedna z prvních linek na plechovky byla instalována v roce 1991 v pivovaru Braník a balila pivo do plechovek nejen pro stejnojmennou značku, ale pro široké okolí," podotkl mluvčí.

Dominantním obalem v Česku přesto i nadále zůstávaly tradiční vratné skleněné lahve a popularita plechovek nijak zvlášť nerostla, směřovaly především na vývoz. K výrazné změně vnímání a oblibě plechovkového piva došlo až v letech 2010 až 2012. "Dorostla nová generace pivařů, pro které je plechovka naprosto přirozený obal, který často preferují," uvedl Barvík.

Nápad použít plechové konzervy, používané od začátku 19. století úspěšně k uchovávání potravin, také k prodeji piva, se v USA objevil už v roce 1909. Další 25 let, poznamenaných mimo jiné přísnou prohibicí, ale trvalo, než se povedlo tuto myšlenku uvést do života.

Psali jsme: Co všechno umí pivo? Nové zjištění zaskočilo i samotné znalce  

Na etiketách přitom nebylo logo žádného z velkých pivovarů, ty se totiž obávaly, že by nevyzkoušená novinka mohla poškodit jejich reputaci. Role průkopníka tak připadla malému podniku, který založil v Newarku ve státě New Jersey německý imigrant Gottfried Krueger. Dohodu s výrobcem plechovek uzavřela firma vedená jeho synem na podzim roku 1933 a už koncem prosince téhož roku se mezi vybranými zákazníky ocitla první zkušební várka 2000 plechovek s firemním maskotem na boku.

Nový nerozbitný obal přijali američtí pivaři příznivě, podle většiny z nich byla dokonce chuť Kruegerova piva z plechovky lepší než toho prodávaného v lahvích. A úspěch slavil pivovar i 24. ledna roku 1935, když dodal plechovkové pivo na běžný trh. Původně malý regionální pivovar začal rychle expandovat a ohrožoval dokonce giganty jako Anheuser-Bush. V létě 1935 už prodávala firma Krueger téměř 200.000 plechovkových piv denně a do nového obalu se konečně odhodlaly i další pivovary.

Českému pivnímu trhu dominuje "velká čtyřka" pivovarnických společností, kterou tvoří Plzeňský Prazdroj (SABMiller), Pivovary Staropramen (Anheuser-Busch InBev), Heineken CZ (vyrábí Krušovice či Starobrno) a státem vlastněný Budějovický Budvar. Na velkou čtyřku připadá 75-80% podíl celkové české pivní produkce. Hned za nimi je skupina Pivovary Lobkowicz, která je pátým největším hráčem na trhu.

Mezi další významné české pivovary patří Moravskoslezské pivovary (PMS, tvoří je Holba, Zubr a Litovel) a skupina LIF (Svijany, Rohozec a Primátor). Podle ČSPS se český trh s pivem skládá ze zhruba 50 velkých a středních pivovarů a z více než 200 minipivovarů (roční produkce do 10 tisíc hektolitrů), které mají dohromady téměř 400 místních značek, některé s více než stoletou tradicí, uvedl investicniweb.cz.