Kvůli EET utíká starší personál. Některé hospůdky dnes točí pivo naposledy

Hospodu si Kubíček pořídil na jaře, byla součástí nemovitosti, kterou tehdy zakoupil. Původní majitel, který ji provozoval od revoluce, už v tomto podnikání pokračovat nechtěl. "Pán už byl v důchodovém věku a provozovat to nechtěl, protože se obával zákazu kouření i EET," řekl Kubíček.

Hospoda nedaleko hlavního nádraží však podle něj v místě funguje už od roku 1913. "Je to jedna z nejstarších nonstop fungujících hospod v Ostravě," řekl Kubíček. Rozhodl se proto, že právě kvůli tradici restaurační zařízení v místě zachová-

První problém ale přišel ve chvíli, kdy chtěl se systémem naučit pracovat dvě číšnice starší 50 let, které v hospodě tehdy zaměstnával. "Byly to paní, které neměly ani chytré telefony. Byly zvyklé účtovat na účtenky a pro ně nějaké tablety a podobné věci byly španělská vesnice. Odešly obě, jedna mi vyloženě řekla, že už nechce pracovat ani v pohostinství, pokud bude EET," uvedl Kubíček.

Psali jsme: Babiš tahá z podnikatelů desetitisíce korun? Ptali jsme se na EET, pomoci by měli všichni občané  

V restauraci má dnes i paní (70), která celý život pracovala v pohostinství a i v důchodovém věku by si takto chtěla přivydělávat. "Ráda by roznášela pivo, vyloženě jí to dělá radost, když může být mezi lidmi, a jedinou práci, kterou pro ni mám, je úklid. Sama řekla, že není schopna se s tím naučit," podotkl Kubíček. Řekl, že do hospody si přitom pořídil jeden z nejjednodušších systému. "Po 30 či 40 letech v branži ty lidi prostě nejde přeučit," řekl Kubíček.

Systém navíc komplikuje práci obsluze, protože obsloužení zákazníků se časově prodlužuje. "Zpočátku se na to lidé dívali nedůvěřivě. Ptali se nás ale, jestli tam píšeme i jméno a Babiš bude vědět, co pili. Nakonec si zvykli," dodal Kubíček.

"Dnes mám poslední den. Je mi to strašně líto, ale už jsem se s tím srovnala," řekla Jarmila Sedlaříková (63), která hospodu U Jarči otevřela ve dvoře svého domu v roce 1992. Systém EET nechtěla zavádět z finančních i praktických důvodů. "Nejsem machr na počítače. Když k tomu přičtete náklady na pořízení pokladny, špatnou návštěvnost hospody a můj věk... Nebudu přece dávat důchod na elektřinu a na plyn," doplnila Sedlaříková.

Podle Miroslava Procházky, předsedy Asociace hotelů a restaurací ve Zlínském kraji, skončí v kraji po zavedení EET odhadem 20 až 30 procent restaurací a hospod.

Psali jsme: Dusno kolem EET: Hospodářská komora je rozčarovaná, Dlouhý má vzkaz pro politiky  

Asi o korunu bude dražší pivo v Baru na kulturáku, který zůstane po zavedení EET jedinou hospodou v Počenicích. Podle provozovatele Marcela Tichánka stálo vybavení pro EET asi 5500 korun. "Nějak to přežijeme," uvedl Tichánek. Uherskohradišťské bary Vertigo a Barbar přišlo zařízení na EET každý asi na 8000 korun. Vertigo provozuje Michaela Kadlecová, Barbar její přítel.

Podle Kadlecové EET omezuje svobodu podnikání. "Jsme malé bary, žijeme z ruky do huby. Každá stokoruna se nás dotýká. Budeme zdražovat o dvě koruny pivo, nahoru půjde i tvrdý alkohol. Kvůli EET rušíme cigarety, nevyplatí se nám to," uvedla Kadlecová.

Přes den zůstane ve čtvrtek zavřená i oblíbená Zelenáčova šopa v centru Zlína. "Nejde jen o EET, jsou tu další hlášení, revize, inspekce. Co dřív dělal jeden úředník, teď jich dělá několik. Jako živnostník se každý den třesu, co nového se v zákoně objeví. Pokud někdo nemá poradce nebo právníka, je to neskutečná zátěž pro normálního člověka," konstatoval majitel hospůdky, která funguje také jako hudební klub, Martin Čurda Juřík.