Washington/Berlín - Vědecké kruhy ze Spojených států a z Německa se domnívají, že pro pochoutku známou jako řecký jogurt by se dalo najít i jiné využití. Podle nich se jogurtem zbytečně plýtvá, lepší by bylo, aby se využil jako nový druh biopaliva. O kuriózní myšlence informoval server IFL Science.
Řecký jogurt je spolehlivým zdrojem bílkovin a může také pomoci se zraněními. Rozhodně je prospěšný pro zdraví člověka, brzy by mohl být prospěšný i v životním prostředí.
Tak jak rostla ve Spojených státech poptávka po této surovině, tak rostl i počet vyhozeného jogurtu, protože byl zkažený. Podle IFL science připadaly na každý koupený jogurt další dva až tři, které se kvůli prošlé záruční lhůtě musely vyhazovat. Před 2 lety vyprodukovaly Spojené státy 770 tisíc tun řeckého jogurtu, dobré dvě třetiny z toho skončily jako odpad.
Naštěstí to vypadá, že v dohledné budoucnosti tento odpad nebude na škodu. Mohl by se totiž díky práci vědců z USA a z Německa přeměnit na biopaliva. Výzkum vědeckých týmů z obou zemí byl publikován v časopise Joule.
"Aby byla kontrola odpadu udržitelná, musí se zavážet tam, kde vznikl. V našem případě je to na severu New Yorku, kde se chovají krávy, jsou tam farmy a začala tam také éra řeckých jogurtů v USA," vysvětlil v prohlášení vědců environmentální inženýr a mikrobiolog z Cornellovy univerzity a Univerzity v Tübbingenu Lars Angenent.
V kapalné syrovátce jsou tři hlavní složky - laktóza, fruktóza a kyselina mléčná. Použitím dvojitého generátoru a přidáním bakterií do směsi mohli vědci přeměnit roztok na extrakt obsahující kyselinu kapronovou a kyselinu kaprylovou. Tyto mimořádně užitečné sloučeniny mohou být použity jako biopaliva nebo jako alternativa k antibiotikům pro hospodářská zvířata.
Obě kyseliny by mohly být ještě více potřebné, pokud by došlo k tzv. "antibiotikovému armagedonu". S ním se v budoucnu počítá, protože bakterie jsou čím dál odolnější proti stávajícím antibiotikům.
"Zemědělský trh se může zdát menší než trh s pohonnými hmotami, ale i toto by bylo dobré využití pro kyseliny. Díky tomu bychom mohli zajistit udržitelnost současné společnosti," řekl Angenent.
S dalším zpracováním obou látek by mohlo dojít i k jejich použití při výrobě biopaliv pro tryskové pohony. "Trh s pohonnými hmotami operuje s nižšími cenami, ale jeho poptávka je prakticky nevyčerpatelná," tvrdí Angenent.
Jak pro lidstvo, tak pro planetu je to určitě skvělá zpráva, avšak vědci upozorňují na to, že bude potřeba zvýšit efektivitu a optimalizovat proces extrakce, aby se nápad povedlo převést i do praxe. Podle nich bude také stěžejní to, jestli se najde podobný způsob zbavování se odpadu i u jiných látek.
Související

Rh faktor v těhotenství: Co se může stát, když si krev „nesedne“?

Čínské děti postihuje ve velkém zápal plic. WHO po konzultacích uklidňuje svět
zdraví , biopaliva , Řecko , kultura , věda , USA (Spojené státy americké) , Německo , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 25 minutami

Trump pojede do Británie za králem Karlem III.
před 56 minutami

Evropa může prosadit svou sílu a postavit se Trumpovi. Místo toho zatím čeká na jeho milosrdenství
před 59 minutami

Pondělní počasí bude horké i v dalším kraji, vyplývá z nové výstrahy
před 1 hodinou

Slovensko odpovědělo Fialovi: Nebudeme hlasovacím automatem jen proto, že to chce český premiér
před 1 hodinou

Tábor Rafah: Humanitární město, nebo zločin proti lidskosti? Izraelský plán vyvolává vlnu kritiky
před 2 hodinami

Trump: Putin mluví hezky, ale všechny bombarduje. Chystá velkou ofenzívu, Ukrajině pošleme Patrioty
před 3 hodinami

Itálie a Řecko bijí na poplach kvůli Libyi, spojence to nechává chladnými
před 3 hodinami

Macron: Evropa čelí největší hrozbě od konce druhé světové války
před 4 hodinami

Horké letní počasí je definitivně zpět. Platí varování
včera

Důchodci už nedostanou to, na co byli zvyklí. Alespoň ne automaticky
včera

Lékař falšoval certifikáty o očkování proti covidu-19. Sedět nepůjde, rozhodla ministryně
včera

Fotbalová Chance liga hlásí návrat ztraceného syna. Do Hradce přichází exslávista Van Buren
včera

Není to výjimka. Otce olympijského šampiona odsoudili za týraní potomků
včera

Novinky o případu tragédie na Trojském mostě. Mladík byl ještě nezletilý
včera

Tragédie v Gaze. Útok dronu nepřežilo i několik dětí, Izraelci přiznali chybu
včera

Trumpovi lidé mění FBI v loajální mašinérii. Věrnost posuzují detektory lži
včera

Fiala píše Ficovi. Slováky v dopise žádá o podporu protiruských sankcí
včera

Zájem o hráče z české ligy v zahraničí stoupá. Z elitních lig cílí na Šulce, Zadražila nebo Riga
včera

Nedělní bouřky budou spíše ojedinělé. Meteorologové vysvětlili, proč platí výstraha
včera
Dánové v čele Evropy. Nejvyšší prioritu má "zelená" a bezpečnost
Dánsko momentálně zahajuje své šestiměsíční předsednictví v Radě EU, zastupující 27 národních vlád. A objevuje se i slovo, které bylo v evropské politice na ústupu, ale od dánského předsednictví se opět vrátilo: zelená.
Zdroj: Tereza Marešová