Fígl řetězců s masem napuštěným vodou a solí skončil. Lidé ho přestali kupovat

Znáte to, jak má člověk chuť na usmažený plátek masa, koupí si ho tedy v obchodě, nakrájí a hodí na pánev. Pak ale jen sleduje, jak se z masa začíná dostávat ohromné množství vody a když kousek ochutná, pozná jen sůl? Tak tomu je, alespoň prozatím, konec. Server idnes.cz si totiž všiml, že české řetězce stáhly z prodeje křehčené maso.

Křehčené maso vlastně masem není. Respektive ne čistým masem. "Křehčené maso je termín pro výrobek z masa, které je v rámci zpracování napuštěno vodou se solí a polyfosfáty (např. E 452) ," píše se například na internetové encyklopedii Wikipedia. Hmotnost masa tak může být přidáním směsi vody a soli nastavena až o víc jak 20%.

Na první pohled se zdálo, že se jedná o výhodnou koupi. Když si ale zákazník spočítal cenu čistého masa bez přidané vody, zjistil, že ho řetězce většinou obelhaly. Křehčené maso bylo totiž ve výsledku dražší, než pořádný kus čistého masa. Chuťově navíc sůl přebila vše ostatní. Po vlně negativních reakci od odborné veřejnosti řetězce postupně výrobek stáhly. Silnými kritiky tohoto výrobku jsou například Zdeněk Pohlreich nebo Roman Vaněk.

"Důvěra spotřebitelů v tyto masné výrobky s obsahem vody zhruba od druhého čtvrtletí letošního roku postupně klesala. Křehčeného masa se v daném čtvrtletí prodalo téměř o dvě třetiny méně než ve čtvrtletí předcházejícím," řekla pro idnes.cz mluvčí spoelčnosti Ahold Judita Urbánková.

Stejně jako Ahold, který provozuje supermarkety Albert, se zachovaly i ostatní potravinové řetězce prodávající křehčené maso. Jedná se o malé vítězství těch, kteří bojují za lepší stravování v českých domácnostech.