Praha - Jak dnes uvedl Český statistický úřad, ve 4. čtvrtletí 2015 bylo vyrobeno 113 570 tun masa. Produkce hovězího masa se meziročně zvýšila o 8,0 %, vepřového klesla o 5,1 % a drůbežího zůstala beze změny. Nákup mléka vzrostl o 3,1 % na 594 068 tis. litrů.
V roce 2015 došlo k mírnému nárůstu produkce hovězího masa na 68 286 tun (+4,2 %), drůbežího na 151 406 tun (+1,3 %) a k poklesu produkce vepřového na 227 739 tun (−3,5 %). Nákup mléka se zvýšil na 2 434,7 mil. litrů (+3,6 %).
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se zvýšily o 2,7 %, propadly se ceny jatečných prasat (−12,0 %) a mléka (−17,2 %) a ceny jatečných kuřat zůstaly stejné (−0,5 %) jako v minulém roce.
Hlavním důvodem poklesu produkce vepřového je podle ředitele Svazu chovatelů prasat v Čechách a na Moravě Jana Stibala snižující se výkupní cena prasat. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat loni klesly o dvanáct procent. Ta padá hlavně kvůli přebytkům na trhu, které přineslo ruské embargo na dovoz potravin. "Stejný vývoj má i Německo, tam je ten pokles 4,5 procenta," uvedl Stibal. Naštěstí se podle něj povedlo zvýšit export do jihovýchodní Asie.
Ministerstvo zemědělství uvádí, že se naopak stavy zvířat v ČR snaží zvyšovat. "Kdyby nebylo těch kroků, které ministerstvo podniklo, tak by v té statisticice nebyl pokles 3,5 procenta, ale okolo sedmi až deseti procent," dodal svazový ředitel. Resort například loni zvýšil podporu na ozdravování chovů. V tzv. nákazovém fondu bylo 1,1 miliardy korun, z toho 720 milionů mohli využít chovatelé prasat. Chovatelé také poprvé mohli žádat o náhradu všech nákladů spojených například s dezinfekcí, deratizací, ošetřením vody nebo na laboratorní vyšetření. Předloni jim stát dával nazpět 85 procent.
Porážky a výroba masa
Ve 4. čtvrtletí bylo poraženo 62 731 ks skotu, meziročně o 5,8 % více. Ke zvýšení došlo ve všech kategoriích kromě mladého skotu a telat. Celkově bylo vyrobeno 18 631 tun hovězího a telecího masa (+8,0 %).
Počet poražených prasat se meziročně snížil na 622 286 ks (−6,3 %). Tomu odpovídá i nižší výroba vepřového masa (56 814 tun; −5,1 %) při současném zvýšení průměrné živé hmotnosti porážených prasat na 118,4 kg.
Výroba drůbežího masa dosáhla 38 063 tun a nelišila se od produkce ve 4. čtvrtletí minulého roku (0,0 %).
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se ve 4. čtvrtletí meziročně zvýšily u býků o 2,0 %, u krav o 3,5 %, u jalovic o 4,2 % a u telat o 21,1 %. Průměrná cena jatečných býků byla 46,89 Kč za kg v živém nebo 85,34 Kč za kg jatečné hmotnosti.
Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat poklesly o 5,8 %. Zemědělci prodávali jatečná prasata za průměrnou cenu 29,19 Kč/kg živé hmotnosti nebo 37,50 Kč/kg jatečné hmotnosti.
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. třídy jakosti se téměř nezměnily (+0,7 %). Jejich průměrná cena byla 23,98 Kč za kg v živém, informuje czso.cz.
Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka
Ve 4. čtvrtletí mlékárny nakoupily od tuzemských producentů 594 068 tis. litrů mléka, tj. meziročně o 3,1 % více.
Ceny zemědělských výrobců mléka ve 4. čtvrtletí byly o 19,7 % nižší než ve stejném období loni. Výrobci prodávali mléko jakostní třídy Q za průměrnou cenu 7,30 Kč za litr.
Rok 2015 – výroba masa, ceny zemědělských výrobců, zahraniční obchod
V roce 2015 bylo na jatkách vyrobeno 447 651 tun masa (−0,8 %). V tomto množství bylo zastoupeno 68 286 tun hovězího a telecího (+4,2 %), 227 739 tun vepřového (−3,5 %), 151 406 tun drůbežího (+1,3 %), 179 tun skopového (−5,0 %), 3 tuny kozího (−4,9 %) a 36 tun koňského (−43,4 %).
Skot a hovězí maso
V roce 2015 dosáhla výroba hovězího a telecího masa 68 286 tun (+4,2 %). Zvýšily se porážky jalovic, krav a býků, zatímco porážky mladého skotu a telat poklesly v souvislosti s upřednostňováním jejich dalšího chovu nebo vývozu.
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v roce 2015 stouply ve všech kategoriích, u býků a krav (shodně +2,6 %), u jalovic (+3,3 %) a u telat (+7,4 %). Průměrná cena jatečných býků byla 47,06 Kč za kg živé hmotnosti nebo 85,65 Kč za kg jatečné hmotnosti, minimální byla v lednu (84,54 Kč/kg) a maximální v dubnu (86,77 Kč/kg).
Podle předběžných výsledků za období od prosince 2014 do listopadu 2015 zahraniční obchod s živým skotem vykázal kladnou bilanci 75 902 tun. Vyvezeno bylo 226,4 tis. ks (+15,0 %), dovoz zaznamenal nárůst na pětinásobek a dosáhl 10,6 tis. ks. Struktura vývozu se změnila ve prospěch zvířat určených k dalšímu chovu (136,1 tis. ks, +26,1 %) a zvířat plemenných (10,4 tis. ks, +29,5 %), zatímco k porážce se jich vyvezlo o 1,2 % méně (79,9 tis. ks, což představuje 50 905 tun jatečných zvířat v živé hmotnosti). Výrazné zvýšení na straně dovozu způsobila nabídka zástavových zvířat v zahraničí, především ve Francii. Hlavním obchodním partnerem pro vývoz živého skotu bylo tradičně Rakousko (především k porážce) a nově Turecko, kam se vyvážel zástavový skot v nebývale vysokém množství (28,0 tis. ks).
V zahraničním obchodě s hovězím masem převažoval dovoz nad vývozem o 16 197 tun. Dovoz hovězího masa se zvýšil na 24 605 tun (+4,9 %) a vývoz na 8 408 tun (+9,5 %). Hovězí maso se dováželo nejvíce z Polska, dále z Nizozemska, Německa a Rakouska. Vyváželo se hlavně na Slovensko, ale také do Nizozemska.
Prasata a vepřové maso
Výroba vepřového masa se v roce 2015 snížila na 227 739 tun (−3,5 %), přičemž jatečná prasata nacházela větší uplatnění na zahraničním trhu.
Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat v roce 2015 klesly o 12,0 %. Zemědělci prodávali jatečná prasata za průměrnou cenu 29,02 Kč za kg v živém nebo 37,30 Kč za kg jatečné hmotnosti. Minimální cena byla zaznamenána v prosinci (36,16 Kč/kg jatečně upraveného těla) a maximální v říjnu (38,48 Kč/kg).
Bilance zahraničního obchodu s živými prasaty za období od prosince 2014 do listopadu 2015 byla kladná (+19 038 tun). Dovezeno bylo 15 918 tun (−22,2 %), vyvezeno 34 957 tun (+12,2 %) živých prasat. Dovoz selat pokračoval v mírném poklesu a dosáhl 316,4 tis. ks (−2,6 %), byl zaznamenán také jejich zvýšený vývoz (54,0 tis. ks, +28,1 %) a příznivější bilance obchodu s jatečnými prasaty (dovezených 63,9 tis. ks, −36,0 %; vyvezených 280,5 tis. ks, +11,9 %). Živá prasata se dovážela z Německa, Dánska, Polska a Nizozemska, vyvážela se na Slovensko, do Maďarska a Německa.
Záporná bilance zahraničního obchodu s vepřovým masem se prohloubila na −223 580 tun a představovala 257 706 tun (+6,7 %) dovezeného a 34 127 tun (−21,1 %) vyvezeného vepřového masa. Vepřové maso pocházelo hlavně z Německa, Španělska a Polska. Dominantní postavení ve vývozu zaujímalo Slovensko.
Drůbež a drůbeží maso
Výroba drůbežího masa se v roce 2015 zvýšila na 151 406 tun (+1,3 %). Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat v roce 2015 zůstaly téměř stejné jako v předchozím roce (−0,5 %). Průměrná cena jatečných kuřat I. třídy jakosti byla 23,73 Kč za kg živé hmotnosti. Minimální cena byla v květnu (22,89 Kč/kg), maximální v únoru (24,61 Kč/kg).
Zahraniční obchod s živou drůbeží v období od prosince 2014 do listopadu 2015 vykázal kladnou bilanci 40 138 tun, z toho dovoz činil 4 934 tun (+16,2 %) a vývoz 45 072 tun (+2,0 %). V obchodě s jednodenními kuřaty pokračoval trend klesajícího dovozu (12 610 tis. ks; −4,9 %) a rostoucího vývozu (106 992 tis. ks; +5,7 %). Na straně dovozu došlo k nárůstu v kategorii jatečných kuřat (3 960 tun; +30,3 %), na straně vývozu bylo zaznamenáno zvýšení ve stejné kategorii (25 309 tun, +3,5 %), ale také u kachen (733 tun; +49,6 %). Živá drůbež se dovážela hlavně z Německa, Maďarska a Slovenska, vyvážela se do Polska, na Slovensko, do Německa a Rumunska.
Bilance zahraničního obchodu s drůbežím masem byla záporná a prohloubila se na −83 926 tun. Dovezlo se ho 113 231 tun (+15,9 %) a vyvezlo 29 305 tun (−4,8 %). Dovezené drůbeží maso pocházelo nejvíce z Polska, ale také z Brazílie, většina vývozů směřovala na Slovensko.
Mléko a mléčné výrobky
V roce 2015 se nákup mléka zvýšil na 2 434 656 tis. litrů (+3,6 %). Průměrná cena mléka v jakostní třídě Q byla 7,86 Kč za litr (−17,2 %). Z ročního maxima 8,95 Kč/l v lednu klesala na minimální hodnotu 7,14 Kč/l v září a mírným navyšováním dospěla k 7,44 Kč/l v prosinci.
V zahraničním obchodě s mlékem a mléčnými výrobky v období od prosince 2014 do listopadu 2015 výrazně převyšoval vývoz nad dovozem a meziročně vzrostl přebytek obchodu na 775 360 tun. Dovoz zůstal na přibližně stejné úrovni (275 647 tun; −0,7 %), kdežto vývoz se zvýšil na 1 051 007 tun (+8,9 %).
Dovoz se snížil u zakysaných mléčných výrobků (−4,4 %), na stejné úrovni zůstal u mléka a smetany (+0,1 %) a mírně se zvýšil u sýrů a tvarohu (+2,0 %), výrazně pak u másla (+21,7 %). Na celkovém zvýšení vývozu se nejvíce podílelo mléko a smetana (+83 476 tun; +10,9 %), méně pak sýry a tvaroh (+1 131 tun; +2,4 %) a zakysané výrobky (+660 tun; +1,1 %), vývoz másla se propadl (−24,9 %). Na obchodu s mlékem a mléčnými výrobky se nejvíce podílelo Německo a Slovensko v obou směrech, na dovozu také Polsko a vývozu Itálie.
Související
![Maso na českých pultech, ilustrační fotografie](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed63602-3be0-6c64-81fd-8d763f69a3df/720x405.jpg)
Data ČSÚ: Zemědělci dramaticky zlevňují, potravináři také, v obchodech ale ceny potravin stále rostou
![Ministerstvo zemědělství](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed5671e-d9a7-6082-855b-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Inspekce oznámila výsledky kontrol u obilí a masa z Ukrajiny
Aktuálně se děje
včera
![Anthropos - Expozice o nejstarších dějinách osídlení Moravy i celého evropského kontinentu je tvořena 3 základními celky na jejichž tvorbě se podíleli naši přední vědečtí odborníci:](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56800-2046-6be6-9a2a-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Historie lovců a sběračů může být delší, než se myslelo? Zjistili to vědci z Brna
včera
![Medvěd hnědý, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56585-5877-6916-a4ae-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Medvěd, zvíře uctívané i obávané. Už od dob starých legend a pohádek
Aktualizováno včera
![Hasiči zasahují u požáru bazénu v Českém Krumlově. (7.9.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef6d21f-f767-694a-847e-1932bbe57294/720x405.jpg)
V Českém Krumlově hoří bazén. Hasiči svádí náročný boj s plameny, lidé nemají větrat
včera
![Ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1edbd6bd-323f-6604-ac76-290f336b84b4/720x405.jpg)
Experti z MIT vidí u umělé inteligence řadu rizik. Otestovali jsme jednoho z nebezpečných chatbotů
včera
![Lída Baarová](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56a7a-2362-6344-9560-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Lída Baarová se narodila před 110 lety. Kariéru i život si pokazila vztahem s prominentním nacistou
Aktualizováno včera
![Lidé se v Divadle Bez zábradlí loučí s Karlem Heřmánkem. (7.9.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef6d050-84ee-690c-8539-b5fc0084bde8/720x405.jpg)
OBRAZEM: I hvězdy se loučí s Heřmánkem. Rozloučit se přišli Kostka či Satoranský
včera
![Hledaný muž oslovoval i dospělé ženy v metru. (6.9.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef6d1b6-a1c5-6ef6-9605-3564adc6df22/720x405.jpg)
Nejen nezletilé. Hledaný muž oslovoval i dospělé ženy v pražském metru, zjistila policie
včera
![Ruská armáda, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56567-ac3c-6ec0-9ade-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Plní Rusové rozkazy z Kremlu? Chladnokrevná poprava vzdávajících se Ukrajinců budí emoce
včera
![Ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56578-c81f-6f82-86ea-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Neděle a konec. Počasí si pro Česko připravilo ještě jednu tropickou výheň
včera
![Záběry pádu letounu v Sao Paulu se objevily na sítích. (9.8.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef56ea6-23a8-629a-8368-0f477df9b8c7/720x405.jpg)
Led mohl být příčinou smrti 62 lidí na palubě letadla v Brazílii
včera
![Stavba tramvajové trati na Václavském náměstí](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef5f0b2-241d-6f66-b57e-e73d6f5c09e0/720x405.jpg)
Z Václavského náměstí je staveniště. Tramvaje nepojedou ještě několik týdnů
včera
![Lidé se v Divadle Bez zábradlí loučí s Karlem Heřmánkem. (7.9.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef6d04d-6e07-64da-8468-af27744d321a/720x405.jpg)
S Karlem Heřmánkem se lidé loučí v Divadle Bez zábradlí. Přijít mohou až do 17 hodin
včera
![Muž podezřelý z obtěžování dívek odjel z OC Chodov na kole. (6.9.2024)](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef6cf14-0f9f-629c-b6a8-6145c03d5247/720x405.jpg)
Muž, který obtěžoval nezletilé, byl v OC Chodov několik hodin. Policie ho zatím nezadržela
včera
![Deštivé počasí, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56583-16da-671c-984b-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Počasí jako na houpačce. Přijde šok, teploty klesnou o desítky stupňů
včera
![Legendární sonda Voyager 1 pluje vesmírem už desítky let.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed56572-cc4f-65f4-9b5f-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Legenda, co pluje vesmírem už 47 let. Vědci se na Voyager 1 mohou stále spolehnout
včera
![Ministr obrany Lloyd J. Austin III v Pentagonu](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ee26619-f541-6566-86e2-5b033d8e373d/720x405.jpg)
Údery západními zbraněmi v hloubi Ruska válku nerozhodnou, tvrdí Austin
včera
![Vesmírná loď CST-100 Starliner](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed565c7-d844-6daa-b584-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Problémy lodi Starliner jsou u konce. Její posádka si ještě oddechnout nemůže
včera
![Letní počasí, ilustrační fotografie.](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ed5657b-4671-6eba-9cb0-575dc9cded0d/720x405.jpg)
Víkendové počasí jako labutí píseň tropických veder. Čekají se další třicítky
včera
![Požár lesa v Nízkých Tatrách (7. září 2024).](https://cd1.incdatagate.cz/images/1ef6cd4e-d184-683e-8107-37f8ba548d2b/720x405.jpg)
Vypukl požár v Nízkých Tatrách. Hoří les v Ludrovské dolině
Aktualizováno 6. září 2024 21:59
Ukrajinská armáda čelí výzvám na ruském území. Kyjev se vojáků v těžké situaci zastává
Ukrajinská armáda se při okupaci ruských území snaží dodržovat válečná pravidla a chránit civilisty, zatímco ruská vojska pokračují v útocích na civilní objekty. Kyjev zdůrazňuje, že jeho vojáci nepropadají k rabování a drancování, čímž si chce získat mezinárodní podporu.
Zdroj: Jakub Jurek