Gastronomie si podle profesních asociací potřebuje budovat respekt, jaký má třeba průmysl. Chce být vládou považována za solidního partnera. Zástupci oboru spoléhají na to, že nový kabinet přistoupí ke komunikaci lépe, než se dařilo dosluhující politické reprezentaci. Aktivity iniciativy Chcípl PES na obor vrhají špatné světlo. Na kongresu na podporu pohostinství Horeka 112 v Praze to dnes řekli zástupce Asociace malých a středních podniků (AMSP) Luboš Kastner a prezident Asociace restauratérů APRON Sylvio Spohr.
Gastronomie musí podle Kastnera dosáhnout jednoty, být jasným týmem, který společně pracuje. I proto v rámci Hospodářské komory podle něj vznikla gastronomická sekce, kde jsou zastoupeni členové klíčových organizací jako je AMSP, Asociace hotelů a restaurací, Český svaz pivovarů a sladoven, Český gastronomický institut nebo Svaz obchodu a cestovního ruchu.
"Jsme schopni okamžitě odpovědět na jakoukoliv otázku. Dost často nás proto mrzí, že nejsme přibráni do spolupráce při řešení zásahů do provozu stravovacích podniků," uvedl Kastner. Komunikace je přitom podle něj extrémně důležitá. Zdálo se podle něj, že státní aparát má strach s podnikateli z gastronomie mluvit. "Jako bychom byli nekonstruktivní, ti, kteří chtějí jen peníze. Je třeba si ale uvědomit, že zaměstnáváme přes 5000 lidí, je tam 30.000 podnikatelů," řekl dále Kastner.
Určitého respektu se podle Kastnera podařilo dosáhnout, ale gastronomie stále není v dobré situaci. Pro to, aby byla váženým oborem, se potřebuje chovat profesionálně. To se snažil vysvětlit také kolegům restauratérům z iniciativy Chcípl PES, která dlouhodobě bojkotuje vládní nařízení.
"Aktivity Chcíplého Psa na nás házejí špatné světlo. Při mnohých jednáních nám to bylo předhazováno. Nemůžeme ale ovlivnit všechny," uvedl Spohr. Kastner doplnil, že v každém oboru jsou rebelové. Je to podle něj i odraz společnosti. Podniky, které dodržují nařízení jsou podle něj mnohdy na sociálních sítích terčem nadávek.
Personál restaurací musí nově od 1. listopadu kontrolovat u každého hosta doklad o bezinfekčnosti na koronavirus. Iniciativa Chcípl PES to považuje za diskriminaci zákazníků na základě zdravotního stavu. V pondělí uvedla, že zhruba 400 gastropodniků nařízení nebude dodržovat.
Související
Ukrajinské bary vyškrtávají v Česku populární nápoj. Jeho výrobce dál podniká v Rusku
Restaurace chtějí, aby vláda platila za zařazení do michelinského průvodce. Stát by podpořil celou ekonomiku, míní Pohlreich
Aktuálně se děje
před 34 minutami
Legendární spisovatel Bohumil Hrabal se narodil před 110 lety
před 1 hodinou
Polsko následuje Česko. ABW zasáhla proti proruské skupině, zajistila eura i dolary
před 1 hodinou
Rusové dál spojují Ukrajince s terorem u Moskvy. Nesmyslná propaganda, zní z Bílého domu
před 2 hodinami
Saharský prach bude od víkendu nad ČR. Může ovlivnit sobotní maxima
před 3 hodinami
Rada se na lavičce Dukly může objevovat ještě minimálně tři týdny. Osmiměsíční trest je nepravomocný
před 3 hodinami
Policie upravila tragickou bilanci nehody FlixBusu u Lipska. Oběti jsou jen čtyři
před 3 hodinami
Putin konečně řekl pravdu. Rusko by proti NATO nemělo velkou šanci
před 4 hodinami
Hokejisty Karlových Varů budou trénovat zlatí hoši z přelomu tisíciletí Patera a Moravec
před 5 hodinami
Sledování sankcí proti KLDR končí. Rusko vetovalo rezoluci OSN
před 5 hodinami
Policie varuje před novým trikem podvodníků: Vyberou vám účet i bez karty, stačí jim bankomat
před 6 hodinami
Fatální pochybení: Na Bulovce zaměnili pacientky, zdravá žena podstoupila potrat
před 6 hodinami
Hrozba pro zdraví i pozdní příchod do práce. Jak lidé vnímají přechod na letní čas?
před 6 hodinami
Na Václavském náměstí hořelo. Během rekonstrukce vzplála lepenka na střeše
před 7 hodinami
Do důchodu půjdeme později. Pavel se shodl s koalicí i opozicí, věk odchodu do penze musí růst
před 8 hodinami
Benzin a nafta pokračují ve zdražování. V dubnu může stát litr přes 40 korun
před 8 hodinami
Putin se i týden po útoku odmítá setkat s rodinami obětí střelby
před 8 hodinami
Feri stane v dubnu opět před soudem. Bude se řešit jeho odvolání
před 9 hodinami
ANO vyzvalo vládu, aby zveřejnila částku, kterou Česko přispěje na nákup munice pro Ukrajinu
před 9 hodinami
Miloš Zeman chce na Slovensko, ale zůstává v Motole. Zdravotní stav se zlepšuje
před 9 hodinami
I kdybychom zastavili změny počasí, některé ledovce už nezachráníme, varují vědci v nové zprávě
Vědci z novozélandského Národního institutu pro výzkum vody a atmosféry (NIWA) varují, že novozélandské ledovce tají stále rychleji. Odkazují se na nedávný letecký průzkum nazvaný "sněžná čára", který se konal v novozélandských horách.
Zdroj: Libor Novák