Restauratéři v posledním listopadovém týdnu, kdy vláda zamezila vstupu neočkovaným a následně nařídila zkrácení provozní doby, podle analýzy společnosti Storyous průměrně utržili oproti předchozímu týdnu o devět procent méně. Návštěvnost gastronomických zařízení klesla o zhruba sedm procent.
Ve srovnání se stejným obdobím předkrizového roku 2019 byly průměrné tržby v posledním listopadovém týdnu nižší o 23 procent, návštěvnost klesla o 36,5 procenta. Ještě výraznější propady jsou při porovnání víkendů. ČTK to dnes sdělila Jana Kohoutová za společnost Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy. Zpracovává přibližně pětinu obratu v české gastronomii.
Z regionů nejvyšší poklesy zaznamenali restauratéři v Karlovarském kraji. V týdnu od 22. do 28. listopadu oproti předchozímu utržili o zhruba 28 procent méně, návštěvnost se propadla o 15,5 procenta. Naopak nejméně nová opatření postihla podniky v Olomouckém kraji, kde restauratéři měli v mezitýdenním srovnání o osm procent vyšší tržby, návštěvnost jim klesla asi o pět procent.
Kohoutová upozornila, že za běžné situace restaurace s blížícím se koncem roku evidují pozvolný růst návštěvnosti i tržeb. Vrchol sezony pro ně znamená prosinec, kdy se konají vánoční večírky a lidé se častěji setkávají.
"Obzvlášť znepokojivá je pro restauratéry situace o víkendech, vyjma svatomartinského. Zatímco na začátku letošního listopadu byla o víkendech návštěvnost restaurací o necelých 22 procent nižší než v roce 2019, ve druhé polovině listopadu to bylo už dokonce o 40 až 50 procent méně. Pokud bude situace takto dále pokračovat, prosincový propad může být hluboko pod 50 procent," uvedla Kohoutová. Poslední listopadový víkend byl oproti předchozímu podle dat Storyous z hlediska průměrných tržeb o 17,6 procenta horší, podobně klesla i návštěvnost.
Do stravovacích, ale i dalších služeb mají od 22. listopadu přístup až na výjimky jen lidé s dokončeným očkováním a ti, kteří v posledním půl roce prodělali nemoc covid-19. Restaurace zároveň musejí mít od minulého pátku zavřeno mezi 22:00 a 04:59. Výnos mezi 22:00 a půlnocí přitom podle Asociace restauratérů APRON tvoří v gastronomii podstatnou část tržeb, i kolem 30 procent, uvedla asociace dříve.
4. července 2025 16:19
Rozsáhlý blackout zasáhl český průmysl. Problémy hlásily automobilky i operátoři
Související

Ukrajinské bary vyškrtávají v Česku populární nápoj. Jeho výrobce dál podniká v Rusku

Restaurace chtějí, aby vláda platila za zařazení do michelinského průvodce. Stát by podpořil celou ekonomiku, míní Pohlreich
Aktuálně se děje
před 38 minutami

Španělskem se šíří děsivý trend: Lidé kvůli popularitě na sociálních sítích mlátí seniory na ulici
před 1 hodinou

Izrael plánuje přesídlit celé Pásmo Gazy. Vybuduje obří koncentrační tábor, varuje expremiér Olmert
před 2 hodinami

Trumpův pozoruhodný posun dal Kremlu dostatek času. Rusko očekávalo tvrdší prohlášení
před 4 hodinami

Trump dal Rusku ultimátum: Na uzavření míru s Ukrajinou má 50 dní
před 5 hodinami

Evropa prostředník, USA prodejce. Jak vypadá Trumpův plán na zbrojní pomoc Ukrajině?
před 6 hodinami

Masakr v centru Gazy: Děti šly pro vodu, izraelská armáda je zabila
před 6 hodinami

Švýcaři členství v EU nevěří. Jsou hrdí na neutralitu, bohatství a přímou demokracii
před 7 hodinami

Rusko se chystá na jadernou válku. Buduje a modernizuje své jaderné základny
před 7 hodinami

Trump chystá zásadní oznámení o Rusku
před 8 hodinami

Nechválí Hitlera, místo toho obhajuje "dobré rasy." Muskova "nejchytřejší AI na světě" je diskriminační
před 9 hodinami

Vyplatí se podnikat v konfliktních zónách? Lafarge je lekcí pro celý svět
před 10 hodinami

Trump hrozí EU dalšími cly. Evropa zuří, trhy se propadají
před 10 hodinami

Trump pojede do Británie za králem Karlem III.
před 11 hodinami

Evropa může prosadit svou sílu a postavit se Trumpovi. Místo toho zatím čeká na jeho milosrdenství
před 11 hodinami

Pondělní počasí bude horké i v dalším kraji, vyplývá z nové výstrahy
před 11 hodinami

Slovensko odpovědělo Fialovi: Nebudeme hlasovacím automatem jen proto, že to chce český premiér
před 12 hodinami

Tábor Rafah: Humanitární město, nebo zločin proti lidskosti? Izraelský plán vyvolává vlnu kritiky
před 12 hodinami

Trump: Putin mluví hezky, ale všechny bombarduje. Chystá velkou ofenzívu, Ukrajině pošleme Patrioty
před 13 hodinami

Itálie a Řecko bijí na poplach kvůli Libyi, spojence to nechává chladnými
před 14 hodinami
Macron: Evropa čelí největší hrozbě od konce druhé světové války
Francouzský prezident Emmanuel Macron varoval, že Evropa čelí nejvážnější hrozbě své svobody od konce druhé světové války. Ve výrazném projevu k armádním činitelům v Paříži oznámil plán na razantní zvýšení francouzských výdajů na obranu a upozornil na narůstající globální nestabilitu, návrat imperialismu a sílící nebezpečí ze strany Ruska.
Zdroj: Libor Novák