potraviny jídlo

Hrozí raketový růst cen masa! Kvůli politice Evropské unie?

Bendl chystá revoluci v kontrole potravin. Bude to totální chaos, tvrdí odborníci

Praha - Největší změna potravinového práva za 15 let, tak představuje ministr zemědělství Petr Bendl (ODS) novelu zákona, která má rozdělit pravomoci při kontrolách potravin. Odborníci se děsí totálního chaosu a nekompetentnosti.

Do Česka přišla další zásilka nelegální koniny! Z Nizozemí

Praha - Z Nizozemí do řady zemí EU směřovalo až 50 000 tun masa, ve kterých mohlo být nedeklarované koňské maso. Po konině se pátrá a teď se ukazuje, že zatím dvě zásilky měly dojít i do Česka, uvedl v úterý mluvčí veterinářů Josef Duben.

Skandální výsledek kontroly: EU se podvody s masem jen hemží

Brusel - Tisíce testů DNA, která před dvěma měsíci nařídila v členských zemích Evropská unie, ukázaly, že až v pěti procentech zkoumaných výrobků byla objevena konina. V úterý to podle agentury AFP oznámila Evropská komise.

Aféra s koninou "nakopla" Čechy. Měníte zvyky při nákupech, ukázal průzkum

Praha - Kauzu s koňským masem, které se objevilo ve výrobcích deklarujících vepřové, sledují tři ze čtyř (72 procent) dospělých Čechů, kteří kupují uzeniny. Pod vlivem této aféry začala polovina zákazníků sledovat informace o složení, vyplývá to z průzkumu společnosti ppm factum.

Test paštik: Které obsahují nechutné chrupavky?

Praha - Šéfkuchař vyhlášené restaurace La Gare Brasserie Vladimír Honzák si tentokrát posvítil na játrové paštiky, které jsou v Česku poměrně vyhledávanou a oblíbenou pochoutkou. Ne všechny jsou ale kvalitní. Jak ve velkém srovnávacím testu obstály?

Kolik "éček" obsahují paštiky? Budete se divit!

Praha - Máte chuť na paštiku? Pak vězte, že spolu s ní dostanete do svého těla dávku emulgátorů, takzvaných éček. Ty totiž prodlužují trvanlivost a také zlepšují vzhled výrobku.

Inspekce si došlápla na další obchodníky. Jaké hrůzy zjistila tentokrát?

Praha - Státní veterinární správa (SVS) během uplynulých dvou dnů odhalila další pochybení na českém trhu. Mezi nejzávažnější patřil 40procentní obsah tuku v koňské čabajce od firmy Viofel plus, místo deklarovaných tří procent nebo zatajení dovozu 111 tun drůbežího ze Slovenska na Zlínsko, uvedla SVS.

Test pomazánkových másel: Které je naprostá špička?

Praha - Dnes se šéfkuchař vyhlášené restaurace La Gare Brasserie Vladimír Honzák zaměřil na český vynález - pomazánková másla. Jak obstála ve srovnávacím testu?

Italský šéfkuchař o české kuchyni: Proč nedoporučuje svíčkovou?

Praha - Luigi Valenzano je italský šéfkuchař, který v Česku i jinde ve světě propaguje tzv. slow food, gastronomický směr, který je opakem rychlých občerstvení a nekvalitních potravin. Pro TN.cz se rozhovořil i o české kuchyni...

Jsme popelnicí Evropy? Supermarkety nám podsouvají horší kvalitu než na Západě

Praha - Jisté druhy zboží v některých řetězcích vykazují horší kvalitu, než jakou vídáme v západních prodejnách stejného řetězce, většinou je to problém u zeleniny či ovoce. Rozhodně nesouhlasíme s tvrzením, že je Česko popelnicí Evropy, uvedl Libor Dupal, předseda Sdružení českých spotřebitelů (SČD).

Jedinečný test těstovin: Které je lepší hodit prasatům?

Praha - Náš nejnovější test ukázal, že ani těstoviny z Itálie nejsou vždy zárukou kvality. Poměrně dobře se v testu umístily i ty nejlevnější české. A to je přitom hodnotil skutečný expert, italský šéfkuchař a propagátor stylu "Slow Food" Luigi Valenzano.

Pozor! Etikety lžou, jak poznat dobrý párek s masem?

Praha - Složení u mnohých párků testovaných nedávno časopisem dTest neodpovídalo informacím deklarovaným na etiketě. Dokonale vypadající párek přitom nevypovídá o své chuti ani kvalitě, ale spíše o obsahu barviv, anatomii dobrého párku představil v pondělí server sklizeno.cz.

Češi se stávají národem "těstovinožroutů"

Praha - Italové či Řekové možná nebudou za několik let největšími milovníky těstovin v Evropě. Obliba špaget, lasagní, rourek (penne), vřeten (fusilli) nebo mašliček (farfalle) v Čechách stoupla od roku 1989 na více než dvojnásobek a rapidně roste i tuzemská výroba.

Zděšení inspektoři našli v Penny Marketu výkaly! Kde?

Karlovy Vary - Pokud bydlíte v Karlových Varech, pozor na místní Penny Market! Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce tam objevili myší trus a zjistili, že si hlodavci pochutnávali i na potravinách. Kvůli tomu supermarket uzavřeli.

Velký test olivových olejů: Který je nejlepší?

Praha - Olivové oleje již dávno nejsou ničím neobvyklým v našich kuchyních. Nejkvalitnějším z nich je extra panenský. Na trhu si můžeme vybrat z nepřeberné množství značek a proto je za vás otestoval odborník na olivové oleje, šéfkuchař Miroslav Grusz.

Čechy napadá nebezpečný parazit. Tatarák je v ohrožení

Praha - Moravskoslezský kraj se potýká s přibývajícími případy nákazy zákeřnou tasemnicí. Jen Opavsko jich od začátku roku hlásí deset. Za nákazou je syrové hovězí maso, ze kterého se připravuje oblíbený tatarský biftek.

Velký test sirupů: Který je jen chemická břečka?

Praha - Vybíráte sirup jen podle příchutě nebo ceny? Pak zbystřete. V dnešním testu vám ukážeme, že takhle jednoduché to rozhodně není. Při koupi sirupu se vyplatí důkladně studovat etiketu lahve. Pokud se totiž budete orientovat výhradně podle nízké ceny, pravděpodobně si domů přinesete jen rozpuštěný cukr s přidanou příchutí.

Děsivá pravda o "éčkách": Z čeho se vyrábějí?

Praha - Lepší vzhled, a tudíž větší atraktivita výrobku, zvýraznění chuti a vůně, ale také snaha o to, aby se potraviny nekazily tak rychle. To jsou důvody, proč se do potravinářských výrobků přidávají emulgátory, takzvaná éčka.

Ceny potravin opět raketově vzrostou. Až o 30%!

Praha - Až o třicet procent by mohla stoupnout cena některých potravin kvůli mrazivému jaru. Zemědělci stále nevyrazili do polí a ve skluzu jsou se setím obilí nebo sázením brambor.